2022法國聖多米尼克莊園．黑皮諾紅葡萄酒

Pinot Noir de la Chapelle 2022 是一款展現南法風格的 Pinot Noir 紅酒，以清新紅果、細緻單寧與優雅結構為特色。酒體輕盈、口感柔順，非常適合作為日常飲用或輕鬆餐酒搭配。

酒莊介紹 (Winery)

Domaine Saint Dominique（聖多米尼克莊園）位於Languedoc法國南部，融合Bordeaux釀酒技術與南法風土特色。酒莊由具波爾多背景的釀酒團隊創立，致力於以高性價比呈現多元品種風格，並展現當地石灰岩與多樣土壤所帶來的風味層次與地中海氣息。

葡萄品種 (Grape Variety)

100% Pinot Noir

產區 (Appellation)：IGP Pays d’Oc（朗格多克）, France

釀造 (Vinification)

• 葡萄經嚴格篩選後進行傳統紅酒釀造，於控溫發酵槽中發酵，以保留 Pinot Noir 細膩的果香與優雅風格。
• 整體釀造手法偏向現代、果香導向，強調清新口感與柔順單寧，使酒款在年輕時即可展現良好適飲性。
  
  

酒質 (Body & Structure)

中等偏輕至中等酒體，結構柔和。單寧細緻滑順，酸度清新，整體風格優雅且易飲，展現南法 Pinot Noir 較為溫潤親和的一面。

風味 (Aromas & Flavors)

• 色澤：明亮紅寶石色

• 香氣：紅櫻桃、覆盆子等紅色水果香氣，並融合香料和一絲胡椒的辛香

• 風味：新鮮紅果、輕柔草本與微妙辛香料調性
  
  

口感 (Palate)

入口輕盈柔順，紅色果實風味清新明亮，酸度活潑，單寧細膩。整體口感平衡且帶有優雅層次，尾韻乾淨清爽，帶有淡淡果香與香料氣息。

餐酒搭配 (Pairings)

建議侍酒溫度 14–16°C，輕微醒酒即可。推薦搭配：

• 烤雞、鴨肉料理

• 義式料理（番茄基底義大利麵、披薩）

• 輕食肉類與冷盤

• 軟質起司（如布里起司）