2023法國聖多米尼克莊園．希哈紅葡萄酒

Syrah de la Chapelle 2023 是一款典型南法風格的 Syrah 紅酒，以成熟黑果、柔順單寧與輕盈香料感為特色。酒體適中、結構平衡，非常適合作為日常飲用或餐酒搭配。

酒莊介紹 (Winery)

Domaine Saint Dominique（聖多米尼克莊園）位於法國南部朗格多克（Languedoc）地區，結合波爾多釀酒技術與南法風土特色。酒莊由具波爾多背景的釀酒團隊創立，致力於以高性價比呈現多元品種風格，並展現當地石灰岩與多樣土壤所帶來的豐富層次與地中海特色。

葡萄品種 (Grape Variety)

100% Syrah

產區 (Appellation)：IGP Pays d’Oc（朗格多克）, France

釀造 (Vinification)

• 葡萄經挑選後進行傳統紅酒釀造，通常於控溫發酵槽中完成發酵，以保留 Syrah 品種的果香與香料特性。
• 釀造風格偏向現代、果味導向，強調柔順口感與易飲性，使酒款在年輕時即可展現良好表現。
  
  

酒質 (Body & Structure)

中等至中等偏飽滿酒體，結構平衡。單寧柔順細緻，整體風格偏圓潤易飲，帶有南法紅酒典型的溫暖感。

風味 (Aromas & Flavors)

• 色澤：深紅寶石色
• 香氣：黑醋栗、黑莓等深色果實香氣，伴隨淡雅香草、鼠尾草和百里香的氣息。
• 風味：成熟黑果、微妙香料與些許草本調性

口感 (Palate)

入口圓潤柔順，帶有成熟黑色水果風味，單寧絲滑。整體口感平衡，尾韻帶有柔和香料與果香，呈現出順口且易於親近的風格。

餐酒搭配 (Pairings)

建議侍酒溫度 16–18°C，適度醒酒。推薦搭配：

• 炭烤或燒烤紅肉（牛排、羊排）
• 燉煮料理與香料肉類
• 義式料理（肉醬義大利麵、披薩）
• 起司拼盤