2024法國美麗博夏摩 南法黑皮諾

2024 Beau Charmois Pinot Noir 是一款來自法國南部朗格多克（Languedoc）產區的優雅黑皮諾。酒款結合 Pinot Noir 細膩的紅色水果香氣與朗格多克陽光充沛氣候所帶來的成熟果味，展現豐富而迷人的香氣層次。酒體柔順平衡，兼具活潑酸度與絲滑單寧，是一款兼具法式優雅與南法風情的迷人紅酒。

酒莊介紹 Winery

Beau Charmois 的名稱源自法文「Charm」，象徵魅力、吸引力與幸運的寓意。酒莊位於法國南部朗格多克產區，由追求完美的釀酒師精心打造，嚴選優質葡萄園地塊的果實釀造。品牌致力於透過精準細膩的釀酒工藝，展現法國南部多樣化風土與葡萄品種的獨特魅力。

葡萄品種 (Grape Variety)

100% Pinot Noir

產區 (Appellation)：IGP Pays d'Oc, France

釀造 (Vinification)

• 葡萄採機械方式於成熟時採收，之後進行去梗並送入發酵槽。
• 酒精發酵與浸皮過程持續 6 至 10 天，溫度控制於 24–28°C，以萃取 Pinot Noir 細緻的果香、色澤與風味。
• 壓榨後將自流酒與壓榨酒分開處理，並完成乳酸發酵（Malolactic Fermentation），使酒體更加柔順圓潤。
• 熟成期間，部分酒液於法國橡木桶中熟成 6 至 10 個月，再與其餘酒液進行調配，增加酒款的複雜度與細膩層次。

酒質 (Body & Structure)

輕至中等酒體，結構柔和均衡。單寧細膩絲滑，酸度清新，尾韻優雅持久。

風味 (Aromas & Flavors)

• 色澤：明亮紅寶石色，帶有淡雅石榴紅光澤
• 香氣：紅櫻桃、覆盆莓、野草莓、紫羅蘭與細緻橡木香氣
• 風味：新鮮櫻桃、草莓與紅色莓果風味為主，伴隨淡雅香料、烘烤橡木與些許森林氣息
  
  

口感 (Palate)

入口展現鮮明而純淨的紅色水果風味，櫻桃與覆盆莓果香活潑多汁。中段帶有細緻花香與淡淡橡木桶氣息，增添酒款層次感。單寧柔順細膩，酒體輕盈卻不失結構感，搭配清爽酸度帶來優雅且流暢的口感。尾韻悠長，留下迷人的果香與細膩辛香料氣息。

餐酒搭配 (Pairings)

建議侍酒溫度 14°C（可略微冰鎮後飲用）。推薦搭配：

• 香煎豬里肌
• 奶油野菇燉飯
• 焗烤卡門貝爾起司（Baked Camembert）
• 香草烤雞
• 鴨胸料理
• 冷肉起司拼盤
• 無花果塔（Fig Tart）與鹹甜風味料理