2024法國美麗博夏摩 南法卡本內

2024 Beau Charmois Cabernet Sauvignon 是一款來自法國南部朗格多克（Languedoc）產區的經典紅酒。酒款融合成熟黑色水果、細膩橡木桶香氣與柔順單寧，展現 Cabernet Sauvignon 濃郁而優雅的風格。豐富果香與圓潤結構相互平衡，充分呈現朗格多克產區陽光充沛風土所孕育出的迷人魅力。

酒莊介紹 Winery

Beau Charmois 的名稱源自法文「Charm」，意指令人著迷、愉悅與充滿魅力的事物，同時也象徵帶來幸運的護符。酒款由朗格多克地區經驗豐富且追求完美的釀酒師精心打造，僅選用優質葡萄園地塊的葡萄釀造，致力於呈現法國南部風土最純粹且迷人的特色。

葡萄品種 (Grape Variety)

100% Cabernet Sauvignon

產區 (Appellation)：IGP Pays d'Oc, France

釀造 (Vinification)

• 葡萄採機械方式採收後立即去梗，並於發酵槽中進行酒精發酵。
• 浸皮發酵時間約 8 至 12 天，溫度控制於 24–28°C，以充分萃取葡萄果皮中的色澤、香氣與風味物質。發酵完成後，酒液進行乳酸發酵（Malolactic Fermentation），使口感更加柔順圓潤。
• 熟成階段採雙重橡木桶工藝，先在法國橡木桶熟成 5 個月，增添細緻優雅與香料層次，隨後再美國橡木桶熟成 5 個月，賦予酒體更豐厚圓潤的口感，最終經調配後裝瓶上市。
  
  

酒質 (Body & Structure)

中至飽滿酒體，結構完整均衡。單寧柔順成熟，酸度適中且平衡，尾韻悠長圓潤。

風味 (Aromas & Flavors)

• 色澤：深紅寶石色，帶有濃郁紫紅光澤
• 香氣：黑醋栗、黑莓、成熟李子、香草、雪松與烘烤香料氣息
• 風味：成熟黑色莓果、黑櫻桃與黑醋栗風味為主，伴隨可可、香草、烘烤橡木與淡雅辛香料層次
  
  

口感 (Palate)

入口展現濃郁且成熟的黑色水果風味，黑莓與黑醋栗香氣飽滿集中。中段可感受到法國與美國橡木桶帶來的香草、可可與烘烤香料層次。單寧柔順且富有質感，酒體飽滿而不厚重。尾韻悠長且圓潤，展現朗格多克 Cabernet Sauvignon 優雅且富有深度的風格。

餐酒搭配 (Pairings)

建議侍酒溫度 17°C。推薦搭配：

• 炭烤肋眼牛排、烤羊排
• 紅酒燉牛肉
• 野菇燉飯
• 熟成康塔爾起司（Aged Cantal Cheese）
• 熔岩巧克力蛋糕（Molten Chocolate Cake）