酒莊介紹 (Winery)

Bodegas Otto Bestué 位於西班牙阿拉貢（Aragón）索蒙塔諾產區（D.O. Somontano），是當地極具代表性的家族酒莊之一。酒莊致力於展現索蒙塔諾獨特的高海拔氣候與多樣土壤條件，結合傳統工藝與現代釀造技術，釀造出兼具果味表現與結構感的經典酒款。Finca Rableros 為酒莊的重要單一園代表作，被視為「酒莊的經典款（The Classic of the Winery）」。

葡萄品種 (Grape Variety)

• 70% Tempranillo

• 30% Cabernet Sauvignon

產區 (Appellation)：D.O. Somontano, Aragón, Spain

釀造 (Vinification)

• 採收於 9 月最後一週，於清晨以機械採收以保留果實新鮮度。去梗後進行 6 天、8°C 的低溫浸皮。
• 發酵過程緩慢且溫控嚴謹，最高溫約 28°C，每日進行兩次淋皮。
• 完成酒精發酵後進行乳酸發酵，並於使用 3–4 年的橡木桶中熟成約 9 個月。
  
  

酒質 (Body & Structure)

中等至中高酒體，結構良好。單寧成熟圓潤，酸度平衡，整體風格穩重而不厚重，易飲且具經典混釀風格。

風味 (Aromas & Flavors)

• 櫻桃紅色澤，帶紫羅蘭色調，展現年輕與果香潛力

• 香氣以成熟紅黑色水果為主，如李子、藍莓、覆盆子

• 背景帶有烘烤、香草與淡淡橡木氣息
  
  

口感 (Palate)

入口集中而成熟，果味主導，伴隨柔順單寧與細緻木質感。酒體平衡，口感順暢，餘韻中等偏長，展現良好的結構與親和力。

餐酒搭配 (Pairings)

建議侍酒溫度 16–18°C。適合搭配：

• 燒烤或燉煮紅肉

• 烤箱料理（牛肉、羊肉）

• 豆類燉菜、傳統燉鍋料理

• 熟成起司
  
  

BESTUÉ FINCA RABLEROS 2022 是一款經典索蒙塔諾混釀紅酒，結合 Tempranillo 的紅果柔順與 Cabernet Sauvignon 的結構感。果味成熟、單寧圓潤、橡木運用恰到好處，既適合立即飲用，也具備短中期陳年潛力，是餐桌上極具實用性與穩定表現的紅酒之選。