2023法國聖多米尼克莊園．白蘇維濃白葡萄酒

Sauvignon Blanc de la Chapelle 是一款典型南法清新風格白酒，以柑橘、青蘋果與熱帶水果香氣為主軸，並帶有礦物與白花香，酸度明亮、口感爽脆。

酒莊介紹 (Winery)

Domaine Saint Dominique（聖多米尼克莊園）位於法國南部朗格多克（Languedoc）地區，結合波爾多釀酒技術與南法風土特色。酒莊由具波爾多背景的釀酒團隊創立，致力於打造高性價比且風格純淨的品種酒款。「Chapelle」系列為其單一品種表現，強調果香、平衡與日常飲用的親和力。

葡萄品種 (Grape Variety)

100% Sauvignon Blanc

產區 (Appellation)：IGP Pays d’Oc（朗格多克）, France
產自 Hérault 山谷，受地中海氣候影響，具備良好日照與成熟條件

釀造 (Vinification)

• 葡萄採手工採收並嚴格篩選，於控溫條件下進行長時間發酵，確保香氣完整釋放。
• 釀造過程採用不鏽鋼槽熟成，以保留 Sauvignon Blanc 最純淨的果香與清新酸度，呈現清爽且現代的風格。
  
  

酒質 (Body & Structure)

酒體輕盈至中等，結構清新明亮。酸度活潑且平衡，整體風格偏向清爽、易飲型白酒。

風味 (Aromas & Flavors)

• 色澤：淡稻草黃
• 香氣：柑橘、葡萄柚、青蘋果與熱帶水果（如百香果）
• 風味：檸檬、青蘋果、萊姆，伴隨些許奶油與清新草本氣息

口感 (Palate)

入口清新爽脆，酸度明亮，帶有柑橘與青蘋果風味。口感乾淨俐落，尾韻清爽且帶有細緻果香與礦物感，整體非常易飲。

餐酒搭配 (Pairings)

建議侍酒溫度 8–10°C。推薦搭配：

• 海鮮料理（生蠔、白肉魚）
• 沙拉與清爽開胃菜
• 家禽料理（雞肉）
• 義大利麵與蔬食料理