酒莊介紹 (Winery)

What The Duck 系列來自法國西南部的 Côtes de Gascogne（加斯科涅丘陵），此地以清新芳香的白酒聞名。氣候受大西洋影響，白天溫暖、夜晚涼爽，使葡萄得以慢熟並保留高酸度與濃郁香氣。土壤以黏土與石灰岩（clay-limestone）為主，賦予酒體明亮的礦物風味。What The Duck 為近年新興品牌，結合法國傳統釀酒技術與現代設計語彙。系列中的酒款以俏皮的「鴨子」為主題，呈現輕鬆、趣味又不失品質的法式生活態度。

葡萄品種 (Grape Variety)

Gros Manseng、Petit Manseng

產區 (Appellation)：Côtes de Gascogne IGP, Sud-Ouest, France

釀造 (Vinification)

• 葡萄於夜間採收以保留自然酸度與香氣純淨度
• 傳統控溫發酵，溫度維持於低溫以強化果香表現
• 以不鏽鋼槽熟成，確保清新果香與細緻甜感
• Gros 與 Petit Manseng 分別釀製後再進行混調，以達香氣與口感平衡

酒質 (Body & Structure)

中等酒體，酸度明亮，帶有柔和自然甜感。結構緊緻卻不厚重，呈現圓潤滑順的口感與清爽收尾。

風味 (Aromas & Flavors)

• 色澤為明亮金黃色，散發金琥珀光澤
• 香氣濃郁，帶蜂蜜、杏桃、鳳梨、芒果與杏仁花氣息
• 口感香甜卻平衡，酸度使整體不膩口
• 展現成熟熱帶果香與花蜜香的層次感

口感 (Palate)

入口圓潤柔和，甜味與酸度完美交融，中段以熱帶水果及蜂蜜風味主導，帶微微礦物清新感。尾韻悠長，留有杏仁與白花的細緻氣息，整體風格迷人而平衡。

餐酒搭配 (Pairings)

建議侍酒溫度8–10 ℃，推薦搭配：
• 辛香亞洲料理（泰式炒蝦、海南雞飯、日式照燒）
• 鵝肝或藍紋起司
• 烤杏桃塔、Tarte Tatin、奶油甜點
• 亦可單飲作為甜型開胃酒或下午茶佐酒

2024 What The Duck Gros & Petit Manseng 是一款集清新、甜美與香氣層次於一身的法國白酒。蜂蜜與熱帶水果的豐富香氣搭配細緻酸度，使其甜而不膩，充滿活力與優雅。這款酒完美詮釋加斯科涅的陽光與海風，被歐洲酒評媒體譽為「兼具法式優雅與現代感的半甜白酒」。