酒莊介紹 (Winery)

Domaine Saint-André 位於法國南部靠近地中海的 Côtes de Thau，擁有得天獨厚的海風、陽光與礫石、石灰岩土壤。酒莊以精準的單一園管理（Sélection Parcellaire）聞名，釀造出兼具細緻與礦物感的典型南法白酒。此款 Chardonnay 被視為酒莊的「黃金之作」，象徵其頂級品質與珍稀風土。

葡萄品種 (Grape Variety)

100% Chardonnay
產區（Appellation）：IGP Côtes de Thau（南法 / 地中海沿岸）

釀造 (Vinification)

精確挑選單一優質地塊的 Chardonnay，低溫發酵保留果香與細緻花香。部分酒液可能經短期酒泥熟成，提升質地與香氣複雜度，注重清新度與優雅感的現代南法白酒工法。

酒質 (Body & Structure)

酒體中等偏飽滿，結構精緻，保有 Chardonnay 的圓潤質地與 Côtes de Thau 的海風礦物清爽。風格優雅細膩、層次豐富。

風味 (Aromas & Flavors)

• 色澤呈淡金黃，帶微亮光澤。
• 以白桃、梨子、檸檬皮為主的清爽果香，伴隨白花、杏仁、細緻礦物感。
• 口感剛柔並濟，果香純淨並帶細緻奶油感，尾韻清新悠長。

口感 (Palate)

入口細緻圓潤，白桃與梨子風味明亮，帶微微奶油與堅果細節。中段展現礦物與柑橘線條，結構平衡、酸度恰好。尾韻乾淨、清新且富有深度，是風格精準的頂級 Chardonnay。

餐酒搭配 (Pairings)

建議飲用溫度 10–12°C。適合搭配：
• 海鮮（生蠔、蛤蜊、烤白肉魚）
• 奶油白醬義大利麵、燉飯
• 輕度奶香起司（Brie、Camembert、Tomme）
• 地中海料理、香草烤雞

榮譽與酒評 (Awards & Ratings)

• Concours Général Agricole 2025 – 銀牌（Médaille d’Argent）
• Wine Enthusiast – 92 分 & Best Buy
高分與獎牌象徵其在同級 Chardonnay 中脫穎而出的精緻品質。

2024 Domaine Saint-André Sélection Parcellaire Chardonnay 是一款結合優雅、深度與南法海風個性的頂級白酒。純淨果香、細膩礦物感與悠長餘韻，使其成為 Côtes de Thau 產區中極具代表性的精選 Chardonnay，無論單飲或佐餐都表現出色。