2024法國美麗博夏摩 琥珀層次橘酒

2024 Beau Charmois Vin Orange 是一款來自法國的橘酒（Orange Wine），採用源自六千多年前的傳統釀造工藝，以白葡萄帶皮浸漬發酵而成。酒款兼具白酒的清新與紅酒的結構感，展現豐富果香、花香與茶感層次。風格乾型且富有個性，是近年深受葡萄酒愛好者喜愛的特色酒款。

酒莊介紹 Winery

Beau Charmois 的名稱源自法文「Charm」，意指令人著迷、愉悅與充滿魅力的事物，同時也帶有幸運護符的寓意。酒莊位於法國南部朗格多克（Languedoc）地區，釀酒師秉持嚴謹且精準的釀酒哲學，從優質葡萄園中精選果實，致力打造兼具風土特色與現代風格的法國葡萄酒。

葡萄品種 (Grape Variety)

白葡萄混釀（White Grape Blend）

產區 (Appellation)：Vin de France, France

釀造 (Vinification)

• 橘酒（Orange Wine）源自超過 6,000 年歷史的古老釀酒工藝，其特色在於白葡萄於發酵期間與果皮長時間接觸，使酒液呈現迷人的琥珀橙色澤。
• 葡萄於夜間以機械方式採收，以維持最佳新鮮度。去梗後整顆葡萄置入發酵槽中進行帶皮發酵，期間定期進行踩皮（Punch-down），促進香氣、色澤與風味萃取。
• 浸皮時間約為 6 至 12 天，之後進行引流與壓榨。壓榨所得酒液經品質評估後，再決定是否回添至最終調配中，以確保酒款品質與平衡感。

酒質 (Body & Structure)

中等酒體，結構感鮮明。酸度清爽活潑，帶有細緻單寧感，尾韻悠長且富有層次。

風味 (Aromas & Flavors)

• 色澤：明亮琥珀橙色，帶有金黃色澤

• 香氣：柑橘皮、杏桃、白花、橙花、蜜漬水果與淡雅茶葉香氣

• 風味：柑橘、黃桃、杏桃、蜜餞果乾與些許草本氣息，伴隨細緻茶感與礦物風味

口感 (Palate)

入口可感受到橘酒特有的果皮質感與細微單寧，展現與一般白酒截然不同的層次感。柑橘、核果與花香風味交織，伴隨些許茶葉與草本氣息。酒體乾爽俐落，酸度平衡且富有活力，尾韻帶有淡淡礦物感與悠長果香，極具特色與辨識度。

餐酒搭配 (Pairings)

建議侍酒溫度 8–10°C。推薦搭配：

• 地中海風味 Mezze 拼盤

• 摩洛哥塔吉鍋（Tagine）

• 亞洲風味料理

• 泰式海鮮料理

• 烤蔬菜鹹派（Vegetable Tart）

• 新鮮羊奶起司或布拉塔起司（Burrata）

• 開胃冷盤與餐前酒搭配（Aperitif）